Цей мед бджоли роблять з нектару квітучої гречки. Він відрізняється приємним, насиченим ароматом, незвичайним терпким смаком, який трохи дере горло і залишається тривалий час медовий післясмак. Цей вид меду один із найтемніших серед всіх інших нам відомих. Його колір може варіюватися від різних відтінків червоного до насиченого темно -коричневого. Це пояснюється, насамперед, високим вмістом в продукті заліза, яким так багата гречка. Крім того, він містить дуже багато білку, цінних амінокислот, вітамінів і ферментів.

Цей вид меду дуже часто використовується при різних проблемах зі здоров'ям. Він містить багатий «букет» мінералів і вітамінів, тому рекомендується при

• авітамінозах;
• недокрів'ї;
• після втрати крові;
• при анемії.

Цей продукт незамінний для жителів великих міст, як джерело корисних ферментів і речовин. У своєму складі має більш 35 % глюкози і близько 40 % фруктози, а також набагато більше білків, ніж всі світлі сорти. Саме тому цей продукт сприяє загоєнню ран, а особливо слизової внутрішніх органів.