Ця кава демонструє солодкі, бісквітні, фруктові нотки варення і злаків із легкою гіркотою.

Вирощені під тінистими деревами, ці заповітні сорти кави знаходять свій ідеальний теруар поруч з чинними вулканами, забезпечуючи чашку м'якого смаку із солодким печивом і нотками фруктового джему. Оброблення деяких бобів червоним медом містить ретельне регулювання кількості солодкої м'якоті, що залишилася на сушарці вишні, доповнюючи промиті оброблені боби цієї суміші арабіки солодкими ароматами.