Яблуня Ятака — зимовий сорт пізнього терміну дозрівання, виведений у 1982 році селекціонерами з Японії.

Дерево заввишки від 2 до 4 м, потребує формування. Крона округла, широка.

Плодивеликого розміру, злегка витягнуті.Маса кожного коливається від 250 до 350 г. Шкірка зелена, з червоно-кармінним румянцем. p Знімна зрілість настає в період з вересня по жовтень. У фазу плодоношення молоді саджанці вступають через 5 років після пересадки в сад. Після збору фрукти зберігаються близько 6 місяців. Врожайність періодична, рясна.

Стійкість до основних захворювань слабка.

Морозостійкість відмінна. Культура стійко переносить похолодання до -25°С.