Одним з блюд, які служать прикрасою столу, є буженина. Рекомендуємо приготувати його з цілісного шматка свинини з використанням суміші прянощів «Для буженини», яка зробить цей продукт неймовірно красивим і ароматним. Склад суміші: паприка червона, кунжут, насіння гірчиці, петрушка, цибуля. Характеристика: Зовнішній вигляд – сипуча суміш. Колір – строкатий, включає кольори, властиві прянощів, що входять до складу суміші. Смак, запах – овочевий, запашний, пряний. Використання: Свинина, запеченная с использованием смеси специй «Для буженины» - прекрасный способ приготовить нежное, сочное, ароматное мясо. Для буженины будет правильно, если вокруг мяса будит небольшой слой сала. Перед запеканием мясо рекомендуется на некоторое время (1-1,5 часа) замариновать в солевом рассоле (50-60 г соли на 1 л воды) для того что бы напитать его жидкостью. Это позволит мясу хорошо пропечься и при этом после выпекания не быть сухим. Після маринування м'ясо просушіть рушниками, посипте сумішшю «Для буженини», щільно загорніть у фольгу і готуйте при температурі 180С протягом 1 – 1,5 години (тривалість випікання залежить від розміру шматка м'яса). Суміш прекрасно підходить як декор для запікання м'яса різних сортів, приготування м'ясних рулетів, а так само для маринування м'яса для приготування стейка, шашлику та інших м'ясних виробів. Норма витрати - приблизно 20-25 м (2,0 - 2,5%) на 1 кг м'ясної сировини. Кількість використання суміші коригується у відповідності з технологічною рецептурою, а також в залежності від смакових уподобань споживача. Умови зберігання: Суміш прянощів «Для буженини» повинна зберігатися в герметичній посуді, у чистих, сухих, добре провітрюваних приміщеннях з відносною вологістю повітря 70-75% при температурі не вище 20С. Захищати від прямих сонячних променів. У відкритому стані не зберігати.